面粉，在原地球上又被叫做‘小麦粉’，因为它是由小麦磨成的粉。
但是，在星际，却根本不是这样，很明显，粉末是在食材内部天然生成的。
当黎肖米让爸爸将面粉倒入到一个大盆里以后，估算了一下容量，一个‘窝瓜’大概含有的面粉量是总重的三分之二，所以按照分配到10斤‘窝瓜’的重量来说，这里面含有的面粉应该不少于6斤。
而面粉会按照蛋白质含量的多少，又分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
通常情况下，作为华夏北方大部分地区的主食，用面粉制作出来的美食不仅花样繁多，风格也有明显的差异。
高筋面粉，颜色较深，本身较有活性，且光滑，不易成团，一般用来制作成面包。
所以在黎肖米刚拿到这些面粉的时候，自然已经发现了这点，甚至通过触感明显感觉到，这些面粉就是天然的高筋面粉。
所以，如果想制作中式面点，必须将面粉自制成中筋面粉才行。
不过，大部分情况下，面粉区别高低筋，通过抓起，捏团，松开这几个步骤就能够简单判断出来。
如果面粉很快散开，就是高筋面粉；如果粉团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋面粉。
所以，黎肖米在操作起来的那一刻，就已经决定好，制作面包。
不过，眼下虽然有了面粉，但是制作面点时候最重要的黄金搭档却把黎肖米给为难住了。
“酵母有么？”黎肖米问系统。
团团摇摇头，“宿主，面粉才出现，酵母估计很少有人会使用到制作美食上，最常见的干酵母也是用在制作药剂方面。”
“所以相当于没有？”黎肖米。
“嗯。”团团点头。
这下，可把黎肖米难住了，怎么就没有呢？这，这难道要自己亲自去培养一批才行么？
眼见着黎肖米发愁，围观的爸爸妈妈和哥哥姐姐也终于感觉到了不对劲，小米这是怎么了？是遇到什么困难了么？
“弟弟，怎么突然停下了？”黎肖俊眼瞅着好奇立马问。
“我在思考。”黎肖米回答。
“思考？”黎肖俊懵逼，“思考什么？”
“思考怎么做好吃。”
黎肖俊：“……”
赵妈妈大概听出了黎肖米话中的意思，这是又要开始创新了么？新食材的第一种美食，正在小米的脑海中被慢慢被生成么？
作为一名灵厨师，没有比看到这些更让人激动的事情了！
不过眼下，却不能去打扰，万一打断了思路，那可就大事不妙了，所以作为一名吃瓜厨师，务必全神贯注，默默等待。
面团静静地被放在案板上，而黎肖米则苦恼地开始想办法，到底怎么办才好。
结果，这一思考，就足足过去了半小时，而黎家众人也跟着一起围观了半小时，心好累。
而就在这时，团团突然激动地跑了出来，大吼一声：“宿主！快来看！”
“嗯？”黎肖米一惊，“怎么了？”
“你快来看看面团！”团团继续提高分贝。
“啊？”
大概是被小系统的大嗓门给吓住了，黎肖米竟然傻愣愣地跟着团团的话回过头去看了面团。
结果，这一看，还真发现了惊喜。
“竟然发酵完成了？”黎肖米瞪大眼睛不敢置信地喃喃道。
“对啊！”团团也惊喜到不行，“这简直就是自带发酵功能的神奇面粉啊！”
当时，黎肖米就笑了，空缺的牙缝毫不做作的呈现在了所有人的面前，大眼睛也随之弯成了两轮新月。
“小米这又怎么了？”赵妈妈不解地侧过脸问黎爸爸道：“怎么又开心起来了？”
黎永明：“不知道，我也正纳闷呢。”他摇摇头回答。
虽然满脑子的问号，但是所有人都非常默契地没有再次开口问什么，而黎肖米也在笑完的一刹那突然转过身，将之前放在案板上已经发酵完毕的面团给捧了过来。
接着他拿出刀，将面团平均切割成了9份，然后将9份揉成团，用保鲜膜醒10分钟。
等黎肖米转过身来以后，好奇的众人也终于按奈不住满腔话语，首当其冲的就是黎肖俊。
“弟弟，这是做好了么？”黎肖俊问道。
“还没有。”黎肖米道：“我现在是要将面团再醒十分钟这样，就可以进行下一步骤了。”
“醒？”赵妈妈第一次听到这个说法，“醒是什么意思？”
黎肖米：“就是跟我现在这样，将发酵好的面团，放置在一边，让面团中没有吸足水份的粒粒有一个充足吸收水份的时间，等醒好面以后，可以再进行二次发酵。”
赵妈妈只感觉自己越听越糊涂，明明在解释‘醒’，为什么突然又冒出了一个新的名词，这发酵又是什么？
“那发酵……”